樱桃有效缓解关节炎(2)

核桃的营养价值

在果树家族中都，一般线或的含总量高于，核桃却卓然不群，后起之秀：每百克核桃中都含线或总量多达59毫克，居于果树殊荣;缺乏症A含总量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。此外，核桃中都还含有缺乏症B、C及磷、锰等矿物学要素。每100克含水分83克，胺基酸1.4克，脂肪0.3克，糖浆8克，脂肪14.4克，水分66千卡，粗纤维0.4克，灰分0.5克，磷18毫克，锰18毫克，线或5.9毫克，胡萝卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，黄嘌呤0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗坏血酸3毫克，锰258毫克，氯0.7毫克，镁10.6毫克，另含丰富的缺乏症A。

核桃的宜忌

非常适合人群

一般人群可让生食。特别是嗜睡者、瘫痪、风湿腰腿痛者、特质松懈、面色无华者非常适合生食。

可不人群

1、有肿胀症状者、上火者、慎食。

2、糖浆尿病者忌食。

3、热皮肤病及虚热腹痛者忌食。

4、核桃含锰总量高毫无疑问必抗拒的，每100克含锰258毫克，对于有肾病症状可不是一个小小数点。肾病症状如果肾脏调节水分和电解质的功能丧失，病人就不会时有发生少尿和水肿。少尿时，由于排锰减少可有锰潴留，如果症状生食过多的核桃，症状就不会显现出来高血锰。当血锰>6.5毫琼斯/升时，方能随之而来症状的脊柱在数秒至数分钟内停止颤动。因此，高血锰可以说是慢*肾病的“隐形职业杀手”。

另外，核桃上皮细胞含氰甙，水解后产生氢氰酸，药用时应小心中都毒。

小贴士：

1.核桃因含线或较多，再加上含有一定总量的氰甙，若生食过多不会引起线或中都毒或碳酸中都毒。轻度不适可用甘蔗汁来清热解毒。

2.核桃虽好吃，但性热而发湿，热皮肤病及虚热腹痛的人要绝食。否则不会积内热，引发腹痛多腹痛、肺痿等病。